田园特农产物营销渠道琢磨

  

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  家乡特色农产品营销渠道研究_营销/活动策划_计划/解决方案_实用文档。家乡特色农产品营销渠道研究

  家乡特色农产品营销渠道研究 摘要:本文通过调查了解安徽省广德县的特色农产品 营销渠道,发现农户及企业在特色农产品营销方面目前存在 的问题,针对这些问题,提出解决思路,希望帮助农户增收 和企业发展。 关键词:家乡特色农产品;营销渠道;研究 中图分类号:F323.7 文献识别码:A 文章编号: 1001-828X(2017)009-0-02 一、引言 安徽省?V 德县位于皖南丘陵地区,交通便利,物产丰富, 拥有板栗、茶叶、竹子等特色农产品资源,但是特色农产品 产业发展缓慢。农产品营销对于农产品产业的发展具有重要 意义。本文通过采用调查问卷和实地走访,了解县内特色农 产品的营销渠道,发现特色农产品营销渠道中存在的问题, 并提出针对这些问题的解决办法。 二、特色农产品的发展 广德县全县山场面积 187 万亩,其中竹林面积 70 万亩, 毛竹蓄积量居全省第一,全国第六,是中国“竹子之乡”。 境内较具规模的竹加工企业 200 家,竹加工产值 7 亿元。全 县万亩以上竹林的乡有 14 个(其中 3 万亩以上的乡 4 个), 万亩以上村 5 个,重点村 37 个,经营毛竹的竹农近 25 万人 口,占全县户人的 60%。全县茂密的竹林年生产冬笋约 3000 吨,春笋约 1 万吨。板栗种植面积 25 万亩,年产鲜板栗 8000 吨,是中国板栗之乡。广德县全县有 14 万农民从事板栗种 植经营,栽种面积在万亩以上的就有 5 个乡镇,年收入超万 元的农户达 200 多户。茶叶种植面积 4 万亩,年产茶叶 3300 吨,产值 6000 万元①。 三、特色农产品现有营销渠道 (一)私人购买 私人购买在农户的营销渠道中的比例约为 76.92%。包括 中间商收购,或者顾客购买。县内广大农村地区的农产品多 由中间商上门收购,因其上门收购的便利性和收购价格的适 中,所以农户愿意将农产品卖给中间商。中间商的存在使农 户的小规模生产集中,解决农户一部分的销路问题。 顾客购买的形式有买卖双方间直接联系与对接,这主要 存在于农村地区。农村地区部分村民在家从事农业生产活动, 种植特色农产品;还有一部分村民选择外出打工,由于缺乏 劳动力,无法兼顾种植农产品。所以两方经过联系,直接进 行交易。另一种常见的顾客购买形式是城镇各农贸市场或批 发市场上的特色农产品的交易。 (二)出售给农产品收购站或农产品加工厂 出售给农产品收购站或农产品加工厂在农户的营销渠 道中的比例约为 31.04%,其中农产品收购站为 23.08%,农 产品加工厂为 7.96%。农产品收购站多为个体经营,属于中 介机构的一种,将从农户手中收购的特色农产品运往距离较 远或外地的农产品加工厂。其中茶叶的农产品收购站一般集 收购与加工为一体,将新鲜茶叶收购后便制作成干茶,以便 存放。如果当地有农产品加工厂,农户可以将特色农产品直 接出售给农产品加工厂。这种形式能使双方都获得较大的收 益,而且农户可以根据工厂的需要选择种植的农产品,节省 土地资源。 (三)出售至餐厅 出售至餐厅在农户的营销渠道中的比例约为 1.07%。农 户出售至餐厅的农产品多数为竹笋。竹笋因其味道鲜美,脆 嫩可口深受当地人的喜爱。出售至餐厅这一营销渠道大部分 同样依赖于双方事前的联系与协商。 (四)出售至商场或超市 出售至商场或超市是特色农产品企业的营销渠道之一。 如安徽省广德县天籁生态农产品企业,它是一家茶叶生产企 业,这家企业实行自产自销的模式,通过承包山地,培育茶 园。茶叶采摘后经过加工包装后可以供应至商场或超市。 四、特色农产品营销渠道中的问题 (一)市场信息服务体系不健全 20%的农户表示市场信息接收滞后。特色农产品信息渠 道的畅通是农产品分销渠道的畅通的前提条件②,但是目前 广德县农产品流通中来自政府的信息建设和服务还比较薄 弱。主要表现在农业信息网络的覆盖面不宽,向农村延伸的 力度不够,难以满足营销中介组织以及广大农民对信息服务 的需求。信息渠道的不畅通,致使农户和企业能够选择的分 销渠道减少,从而造成特色农产品过剩,或出售价格低平。 (二)营销渠道上游的组织化程度低,缺乏竞争力 40%的农户表示产品分散,产量小,难以寻求合适的买 家。在特色农产品营销渠道中,农户处于上游位置。目前, 县内农户受资金、土地、劳动力等资源制约,以及自身素质 束缚,农户仍采用传统农业生产方式,种植分散,经营规模 小。规模化、专业化、组织化程度不高,产品无法直接销往 市场。大部分产品只能出售给中间商,农户在价格谈判中也 处于十分不利的地位。这是现在广德县内许多农户在特色农 产品销售中遇到的突出问题。 (三)种植成本高,产品收益小 50%的农户表示种植成本高,收益小。农产品的种植需 要土地、资金、等资源,种植成本相对较高。例如白茶的种 植,首先需要资金购买白茶苗;然后选择光照充足,温暖背 风的田地或山坡起垄开沟,人工栽种茶苗;茶苗的生长过程 离不开施肥,除草等人工劳作;茶苗培育至茶树后,方可采 摘茶叶,进行加工。茶苗的种植、施肥、除草,茶叶的采摘、 加工等,视其种植的规模需要一定的劳动力。对于个体农户 来说,种植规模达到一定程度,便需要雇佣劳动力参与茶叶 的生产过程中。但是由于缺乏资金、劳动力、土地等资源, 同时也缺少政府的补助,个体农户的种植规模一般较小。板 栗、竹子也遭遇到同样的困境。 (四)产品缺乏宣传,经营者品牌意识淡薄 这一问题主要是针对特色农产品企业来说的,县内特色 农产品企业中有 24 家县级农产品龙头企业,但是实力不够 强大,近年来发展缓慢,品牌效应弱。具体表现在:企业对 特色农产品的精、细、深加工不够,附加值低;农产品的包 装缺乏新意,多以保护产品为主;宣传力度小,多数经营者 仍抱有“酒香不怕巷子深”的思想,较安于现状。 五、针对特色农产品营销渠道中存在问题的解决办法 (一)运用现代科技,实行农产品从培育到装箱的全程实地 监控 市场上的农产品参差不齐,品质不一,一些产品的实际 产地与标明的产地不一致,或者在生产过程中大量使用化肥、 农药等。商场可以和农户或企业合作,在种植地区安装摄像 头,实施远程监控,了解农产品从培育到装箱的实时的动态 信息,保证农产品的实地产地与表明产地一致。通过这种方 式,即可以确保农产品的品质,又可以增加宣传力度。 (二)培养渠道主体,提高组织竞争力 一是重视对农户的扶持政策。农户由于组织化程度低导 致难以寻求合适的卖家,所以亟待提高特色农产品生产的组 织化程度。针对这一情况,政府可以通过政策引导和资金补 助,鼓励农户积极进行土地的承包或在生产上合作,提高农 产品的规模化程度。规模化的生产有利于农户在销售对象的 选择处于主动地位。 二是进一步加大对农业龙头企业的支持力度。推进特色 农产品龙头企业有利于树立品牌优势,提高产品知名度,从 而拓宽特色农产品的营销渠道。对于广德县内的特色农产品 企业来说,要求充分运用营销策略。根据目前情况,需要创 新农产品的包装;充分发挥自产自销优势,在产区可以发展 观光旅游,与休闲农业相结合,在消费者欣赏山区风景的同 时,达到宣传特色农产品的作用。 (三)发展产销一体化组织 传统的营销渠道中间环节较多,流通成本高。农户位于 底端,收益甚小。流通环节简化可以提高农户的收益。农超 对接的模式是一种有效的达到流通环节简化的方法,即农业 合作社或农业大户将产品集中销往超市或商场。或让农户与 县内龙头企业、外地实力企业实现合作,将产品售给农产品 企业,这样农产品企业和农户的收益都能得到提高③。 (四)提升农户技能,引进电子商务人才 在调查中,高达 90%的农户都愿意进行网上销售,但是 苦于技术、资金等限制,无法开展电子商务。基于广大农户 的反响,可以搭建电子商务平台。一方面要大力鼓励农户接 受再教育,依托农民夜校,由政府或大型电商进村开展电子 商务教育培训,提升农户的互联网营销技能。另一方面要大 力引进优秀的电子商务人才到农村从事电子商务发展工作, 发挥其示范带头作用,带领农民开展电子商务④。 (五)发展“互联网+”的 O2O 模式 “互联网+”的 O2O 模式是指运用互联网,结合线上平 台和线下实体店销售产品的模式。这一方面有利于促进消费 者对特色农产品的了解,另一方面避免了简单地开设网店, 将优势资源当做初级原材料、甚至粗制滥造产品售卖的邪路。 广德县独特的地理位置为其提供了条件。广德县位于苏、浙、 皖三省交界处,318 国道从县内穿过,广德通往杭州的高铁 正在修建中,交通便利;县内拥有多处旅游景点,如“卢湖 竹海”、“太极洞”、“横山森林公园”,吸引大量游客,市场 广阔。适合消费者“线下体验,线上购买”,或者“线上宣 传,线下购买”⑤。 注释: ①广德县林业局.2013.http:②王亮.雷勋平.安徽省特色农产品营销渠道创新[J].上海 商学院学报,2012(12):46-50 ③崔瑜琴.钞新博.马芬芬.榆林市农产品营销渠道模式优 化研究[J].经济研究导刊,2017(01):49-50. ④课题组.“互联网+”背景下峨眉山市特色农产品营销 研究[J].中共乐山市委党校学报(新论),2017(01):41-43. ⑤郭湘如.江友?r.朱元华.葛晓滨.“互联网+土特农产品” 整合营销的问题探讨[J].商业经济研究,2017(03):87-89. 基金项目:本文为中国计量大学第 19 届学生科研创新 项目“农产品营销渠道调查――以安徽省广德县为例”的阶 段性成果(项目编号:16-3-73)。

本站文章于2019-11-23 15:14,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:田园特农产物营销渠道琢磨

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